南北朝贾思勰的农学著作是：

正确答案：C

花生十三讲解

本题用关键词定位+排除法。北朝贾思勰所著《齐民要术》：系统总结黄河中下游农牧业生产经验，是我国现存最早最完整的农书。排除：A《天工开物》是明代宋应星的工艺百科；B《农政全书》是明代徐光启所著；D《氾胜之书》是西汉农书，仅存辑佚残篇，非'完整'。确认答案为C。

原解析

南北朝时期贾思勰的农学著作是《齐民要术》，奠定了中国古代农学基础。选项C正确。A天工开物是明朝宋应星所著，B农政全书是明朝徐光启，D氾胜之书是汉代但非完整著作。