冰箱冷藏室能延缓食物变质，主要原理是低温能：

正确答案：A

花生十三讲解

本题用常识法。冰箱冷藏延缓食物变质的原理：低温能抑制微生物的生长繁殖并降低酶的活性，减缓腐败变质速度；但只是抑制不是杀灭，嗜冷菌（如李斯特菌）仍可缓慢繁殖，食物不宜久存。排除：B不能杀灭全部细菌；C不隔绝空气；D不会增加营养。确认答案为A。

原解析

低温抑制微生物生长繁殖并降低酶活性，延缓腐败，但不能杀灭全部细菌。