“冻肉反复解冻再冷冻”的危害是：

正确答案：D

花生十三讲解

本题用常识法。冻肉反复解冻再冷冻的危害：解冻时温度回升，细菌快速繁殖，再冷冻只能抑制不能杀灭，反复循环使菌落数大增；冰晶反复形成破坏肌肉组织，汁液流失、品质口感下降。应按每次食用量分装冷冻，一次解冻用完。排除：A不能杀灭细菌；B口感更差；C营养流失而非翻倍。确认答案为D。

原解析

冻肉反复解冻再冷冻，细菌在解冻时繁殖，冷冻无法彻底杀灭，危害主要是细菌繁殖加快且品质下降。A项细菌被杀灭错误，B项营养增加无据，C项口感更好非主因，排除后选D。