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“食品添加剂”使用的合规原则是:

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“食品添加剂”使用的合规原则是:

A. 为使食品口感更佳可超量使用且无需考虑标准
B. 无论何种情况均一律禁止使用任何食品添加剂
C. 在国家标准范围内按限量使用
D. 根据生产需要随意添加且无需向监管部门报备
答案与解析

正确答案:C

花生十三讲解

核心在于食品添加剂的合规底线是“有标依标、无标不添”,其法律依据是《食品安全法》及GB 2760标准。A项超量且无视标准直接违法,B项一刀切禁止违背“合理使用”原则,D项“随意添加”且不报备同样违规,只有C项符合“在国家标准范围内按限量使用”的强制性要求。确认答案为C。速记:有标限量用,无标绝不碰。

原解析

食品添加剂合规使用须遵循国家标准,即GB 2760规定的品种、使用范围及最大使用量或残留量。超范围、超量使用均违法。B、A、D均违背安全原则,易致健康风险。

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