开门前：豆腐装板与上柜30分钟、豆浆煮制40分钟（可与上柜同时进行，另一人）、门…
开门前：豆腐装板与上柜30分钟、豆浆煮制40分钟（可与上柜同时进行，另一人）、门面清洁与摆桌20分钟（可与煮制同时进行，另一人）、收银与零钱准备10分钟（须在清洁后）、开门迎客5分钟（须在上柜、煮制与收银后）。从开始到开门最少多少分钟？
A. 50
B. 60
C. 40
D. 45
答案与解析
正确答案：D
花生十三讲解
本题用统筹问题的并行安排。三条线：上柜30、煮制40、清洁20+收银10=30，取最长的40，开门5分钟最后，共40+5=45分钟。统筹题画出各工序的先后依赖，可并行的安排不同人同时做，总时长取最长的关键路径。确认答案为D。
原解析
豆腐装板与上柜30分钟可与豆浆煮制40分钟并行，门面清洁与摆桌20分钟可与煮制并行，收银与零钱准备10分钟须在清洁后，即清洁后30分钟完成，开门迎客5分钟须在上柜、煮制、收银后即40分钟后完成，因此最少需45分钟，D项正确。排除A、B项因未考虑并行操作和依赖关系，C项因忽略开门5分钟。