“冷冻肉反复解冻再冻”的问题是：

正确答案：D

花生十三讲解

本题用常识法。冷冻肉反复解冻再冻的问题：每次解冻温度回升，细菌快速繁殖，再冷冻只能抑制不能杀灭，反复冻融使菌落总数大增；冰晶反复形成破坏组织，汁液流失、口感营养下降。应分装小份、一次用完。排除：A不会延长保质；B口感更差；C营养不会倍增，均说反。确认答案为D。

原解析

冷冻肉反复解冻再冻会破坏细胞结构，加速细菌繁殖和氧化变质，导致品质下降。反复冷冻无法延长保质期，也不会提升口感或营养吸收，因此A、B、C项均错误，D项准确反映了这一风险。