“葡萄表面白霜”的本质是：

正确答案：B

花生十三讲解

本题用常识法。葡萄表面白霜的本质：果实自身分泌的天然果粉（蜡质），可减少水分蒸发、抵御病菌，白霜均匀完整反而说明新鲜、未被过度搬运，属正常现象，蓝莓、李子同理。排除：A不是农药残留（残留多呈斑点状）；C不是霉菌污染（霉变有霉斑异味）；D不是石灰涂抹。确认答案为B。

原解析

葡萄表面的白霜是果实天然形成的果粉，也叫果蜡，属于保护层，能减少水分流失并抵御病菌，属于正常现象，因此B项正确。这就排除了A项农药残留和D项石灰涂抹，而C项“一定是霉菌污染”也不正确，因为果粉是自身产生的。