“生豆浆必须煮沸煮透”的原因是：

正确答案：C

花生十三讲解

本题用常识判断-关键词定位法（生豆浆）。生豆浆必须煮沸煮透的原因：破坏皂苷、胰蛋白酶抑制剂等抗营养因子，防止恶心呕吐等中毒；注意假沸后仍需再煮数分钟。增加甜度、仅改变颜色、去除水分均非其原因。故选C。

原解析

生豆浆含有皂苷等抗营养因子，煮沸能破坏这些成分防止中毒，因此必须煮沸煮透，这正是C项所述的原因。A项仅改变颜色无法保障安全，B项增加甜度并非煮沸目的，D项去除水分延长保存与豆浆食用无关。