行政机关对当事人陈述申辩的处理要求是：

正确答案：C

花生十三讲解

用关键词定位法。对陈述申辩的处理要求：行政机关应当充分听取当事人意见，对其提出的事实、理由和证据进行复核，成立的应当采纳，且不得因当事人申辩而加重处罚，C正确。A视心情采纳、B一律驳回、D申辩即从重均违反禁止申辩加重原则，排除。确认答案为C。

原解析

行政机关处理当事人陈述申辩时，应当充分听取并核实申辩理由是否成立，不得因申辩而加重处罚。这体现了法律保护当事人的原则。因此C项正确。A项‘视心情采纳’不符合法定程序，B项‘一律驳回’未听取意见，D项‘申辩即从重’与法律规定相悖。