“炒菜油锅起火”的正确处置是：
“炒菜油锅起火”的正确处置是：
A. 用水直接浇在燃烧的油锅上，利用水的冷却作用使油温降至燃点以下而灭火
B. 用嘴对准火焰用力吹气，通过气流将火焰吹离油面以达到灭火目的
C. 迅速端起油锅离开火源，跑到室外空旷处让火焰自然熄灭
D. 关火盖锅盖或用灭火毯窒息灭火
答案与解析
正确答案：D
花生十三讲解
用关键词定位法。油锅起火的处置：立即关火，盖上锅盖或用灭火毯覆盖，隔绝空气窒息灭火，D正确。B泼水浇灭最危险——水遇热油爆溅致火势扩大（油锅火禁水），A用手扇灭助燃且烫伤，C端锅奔跑泼洒引燃他物，排除。确认答案为D。
原解析
油锅起火应迅速关闭火源，用锅盖或灭火毯覆盖隔绝氧气灭火。水遇热油会飞溅扩大火势，吹气无法有效灭火，端锅奔跑易引发火灾，均错误。