“食用油反复冒烟高温爆炒”的健康隐患是：

正确答案：C

花生十三讲解

用关键词定位法。食用油反复冒烟爆炒的隐患：油温过高反复使用会产生醛类等有害物质，油烟还含可吸入颗粒，增加呼吸道和健康风险，宜热锅冷油、开抽油烟机，C正确。A杀灭一切毒素、B更香更健康、D毫无变化均错误，排除。确认答案为C。

原解析

食用油反复高温加热会产生反式脂肪酸、苯并芘等有害物质，增加致癌和心血管疾病风险。A、B、D均不符合科学事实，故正确选项为C。