“冷水解冻肉类比热水更合适”的原因是：

正确答案：C

花生十三讲解

用关键词定位法。冷水解冻更合适的原因：低温缓慢均匀解冻，减少汁液和营养流失，并抑制细菌繁殖；热水使表层快速升温变性，内外温差大且利于细菌滋生，C正确。A仅省钱片面，B热水使肉变毒夸大，D毫无区别错误，排除。确认答案为C。

原解析

冷水解冻缓慢均匀，能减少细胞破裂和营养流失，同时抑制细菌快速繁殖，而热水解冻易导致外层过热、内部未解冻，且高温促进细菌滋生。A、D虽相关，但核心是解冻均匀性与安全性。