“冰箱冷冻室反复化冻再冻的肉”的问题是：

正确答案：D

花生十三讲解

本题用常识判断-关键词定位法（反复冻融）。冷冻肉反复化冻再冻的问题：解冻时细菌大量繁殖，再冻无法杀灭，冰晶反复破坏组织使品质口感下降。口感更嫩、营养更高、保质延长均与实际相反。故选D。

原解析

冰箱冷冻室反复化冻再冻的肉，解冻会破坏细胞结构，细菌在解冻时易繁殖，导致肉质变质、品质下降。A项认为肉质鲜嫩与实际相反；B延长保质期、C提高营养价值均不成立，因此D项正确。