“芹菜叶比茎营养更丰富”说明的饮食观念是：
“芹菜叶比茎营养更丰富”说明的饮食观念是：
A. 芹菜叶中含有微量毒素，食用后可能对人体造成伤害，因此必须丢弃
B. 不应轻易丢弃可食用的营养部位
C. 芹菜茎和叶的营养价值完全相同，食用时无需区分，可以随意选择
D. 芹菜的根部营养价值最高，食用时应只保留根部，其余部分均可舍弃
答案与解析
正确答案：B
花生十三讲解
本题用常识法。'芹菜叶比茎营养更丰富'说明的饮食观念：芹菜叶的胡萝卜素、维生素C等含量高于茎，人们习惯摘叶弃之实为浪费——不应轻易丢弃可食用的营养部位。排除：A芹菜叶无毒可食；C茎叶营养并非等同；D'只吃根部'更无依据，均错误。确认答案为B。
原解析
芹菜叶富含维生素、矿物质等，营养高于茎，说明可食部分不应随意丢弃，应充分利用其营养价值。A项错误，叶子无毒；C项忽略差异；D项片面，非只吃根部。