北宋沈括记录活字印刷等成就的著作是：

正确答案：C

花生十三讲解

本题用关键词定位+排除法。北宋沈括记录毕昇活字印刷等成就的著作是《梦溪笔谈》：涉及天文、数学、物理、地质等，记载活字印刷、指南针、石油等，被誉为'中国科学史上的里程碑'。排除：A《农政全书》是明代徐光启农书；B《天工开物》是明末宋应星工艺书；D《考工记》是先秦手工业文献，均非沈括著作。确认答案为C。

原解析

北宋科学家沈括在《梦溪笔谈》中系统记载了活字印刷术的原理与应用等科技成就，该书作为北宋综合性百科全书，其科技内容尤为突出。选项A《农政全书》为明代徐光启著作，B《天工开物》是明代宋应星的工艺专著，D《考工记》则为先秦至汉代的古代技术文献，均不符沈括、北宋时代及题干描述，故正确答案为C。