“反复解冻冷冻肉”的问题是：

正确答案：D

花生十三讲解

本题用常识法。反复解冻冷冻肉的问题：每次解冻升温都给细菌快速繁殖创造条件，反复冻融破坏细胞结构、汁液流失，品质和安全性都下降——应分装冷冻、一次解冻用完。排除：A解冻不杀菌反增菌；B口感更柴而非更嫩；C营养随汁液流失，均与事实相反。确认答案为D。

原解析

反复解冻冷冻肉时，温度波动导致冰晶反复形成，刺破细胞结构，汁液流失，口感变差，同时解冻过程中细菌繁殖加快，品质下降。A、B是具体表现，D是综合结果，更全面。C错误，解冻时间不会缩短。