“冷水冲洗热油锅”的危险是：
“冷水冲洗热油锅”的危险是：
A. 使用冷水冲洗热油锅能够达到最彻底的清洁效果
B. 冷水是降低热油锅温度最快且最安全的方法
C. 剧烈溅油及可能炸裂
D. 冷水冲洗可以有效保护锅具的涂层不受损伤
答案与解析
正确答案：C
花生十三讲解
本题用常识法。冷水冲洗热油锅的危险：水滴入高温油中瞬间汽化，体积急剧膨胀，带着热油剧烈飞溅烫伤人；骤冷骤热还可能使锅体变形炸裂——应待锅自然降温后再清洗。排除：A、B'清洁彻底''降温快'不能作理由；D骤冷恰恰损伤不粘涂层，均错误。确认答案为C。
原解析
冷水遇高温热油会瞬间汽化，体积急剧膨胀，导致剧烈溅油，甚至可能使锅体因骤冷而炸裂，存在烫伤和火灾风险。A、B、D均非危险描述，且B、D与安全操作相悖。