“预制菜产业标准化建设”的监管重点包括：
“预制菜产业标准化建设”的监管重点包括：
A. 仅关注原料采购环节，忽视加工过程与卫生标准
B. 原料品质加工卫生标识真实
C. 仅规范包装标识，不涉及原料与加工环节
D. 仅控制销售价格，忽略品质与卫生要求
答案与解析
正确答案：B
花生十三讲解
用关键词定位法。预制菜标准化的监管重点：原料品质把关、加工过程卫生、标识信息真实（明示预制属性和成分），保障消费者知情权和食品安全，B正确。A放开一切标准、C只管价格、D禁止行业发展均非监管方向，排除。确认答案为B。
原解析
预制菜产业标准化监管需全链条覆盖，核心是保障食品安全与消费者权益。原料品质、加工卫生及标识真实均为关键环节，缺一不可。仅关注单一环节（如采购、包装或价格）无法全面防控风险，故B正确。