“炒菜油锅起火时正确的处置”是：
“炒菜油锅起火时正确的处置”是：
A. 用嘴吹灭，通过吹气将火焰吹离油面，从而消除火源
B. 立即浇水降温，因为水能迅速降低油温，使火势减弱直至熄灭
C. 端锅跑向室外，将油锅移至空旷处，避免火势蔓延到室内其他物品
D. 关火盖锅盖或用锅盖侧推隔绝空气切勿浇水
答案与解析
正确答案：D
花生十三讲解
先抓关键：油锅起火是油类火灾，正确处置是关火并用锅盖侧推盖上隔绝空气窒息灭火，切勿浇水——水遇热油瞬间汽化会引起爆溅炸锅扩大火势。A用嘴吹灭无效且危险；B浇水恰是大忌；C端锅奔跑易泼洒引燃烧伤。确认答案为D。速记：油锅起火盖锅盖，千万别浇水。
原解析
油锅起火应迅速关火，用锅盖侧推盖住隔绝氧气灭火，切勿浇水，因水遇热油会飞溅扩大火势。B浇水危险，C端锅易烫伤且火势蔓延，A吹风助燃，均错误。