很多人担心预制菜进校园的安全问题，其实工业化生产的卫生指标往往优于小作坊现炒。真…
很多人担心预制菜进校园的安全问题，其实工业化生产的卫生指标往往优于小作坊现炒。真正值得讨论的是知情权：菜单是否标明预制、家长能否查看供应商资质与检测报告、学校能否自主选择。安全靠标准兜底，信任靠透明建立。 这段文字意在说明：
A. 家长对预制菜安全的担忧其实缺乏科学依据
B. 预制菜进校园的关键在于保障知情与透明
C. 预制菜的卫生水平高于现炒菜肴且更安全
D. 小作坊供餐模式应当全面退出校园市场
答案与解析
正确答案：B
花生十三讲解
中心理解-转折后是重点。其实工业化卫生指标往往优于小作坊先破除误解，真正值得讨论的是知情权表强调，重点在后：标明预制、查看资质、自主选择，尾句安全靠标准兜底，信任靠透明建立总结，对应B项关键在于保障知情与透明。A项担忧缺乏依据曲解；C项卫生高于现炒是让步部分非重点；D项全面退出表述绝对。确认答案B。
原解析
文段先回应安全担忧（工业化指标不低），再转向“真正值得讨论的是知情权”，列举标明预制、公开资质、自主选择三项，尾句“安全靠标准兜底，信任靠透明建立”点题，B项正确。C项是让步部分的比较，且“优于”限于卫生指标；D项“全面退出”未主张；A项文段并未否定担忧的合理性，而是引导讨论方向。故选B。