“用高压锅煮粥时突然强行开盖”的危险是：
“用高压锅煮粥时突然强行开盖”的危险是：
A. 粥在高压下更黏稠，强行开盖后口感反而更加软糯可口
B. 强行开盖后锅内蒸汽迅速散失，粥的冷却速度会显著加快
C. 锅内高压喷溅烫伤应先泄压再开盖
D. 高压锅设计有安全锁，强行开盖不会造成任何危险
答案与解析
正确答案：C
花生十三讲解
用关键词定位法。高压锅工作时锅内处于高温高压状态，煮粥时突然强行开盖，锅内高压会把滚烫的粥液猛烈喷溅而出，造成严重烫伤，必须先泄压降温，确认浮子阀落下后再开盖，C正确。'粥更黏稠好吃''散热更快更好''毫无危险'均是危险的错误认识，排除A、B、D。确认答案为C。
原解析
高压锅内气压高，粥温远超100℃，强行开盖会导致高压蒸汽和热粥瞬间喷溅，造成严重烫伤。正确做法是先自然冷却或手动泄压，待压力降至安全值后再开盖。A、B、D均不符合安全常识。