“认为食物掉地上五秒内捡起就无菌”的评价是：

正确答案：C

花生十三讲解

本题用常识法。'食物掉地五秒内捡起就无菌'（五秒规则）的评价：细菌沾染在接触瞬间即发生，与时间长短关系不大，湿润食物沾染更多，'五秒规则'不可靠；掉落食物尤其湿软食品不宜再食。排除：A地板不比手干净；B五秒内同样沾菌；D拍拍不能去除微生物。确认答案为C。

原解析

细菌沾染是瞬间发生的，与时间长短无关，五秒规则缺乏科学依据，不可靠。A、B、D均错误，忽略了细菌转移的即时性。