“油锅起火时泼水灭火”的错误在于：
“油锅起火时泼水灭火”的错误在于：
A. 泼水灭火在特定条件下并无明显错误，只是操作方式需要稍作调整即可
B. 油锅起火时泼水灭火之所以无效，仅仅是因为所泼的水量不够充足而已
C. 只有使用热水浇入油锅才能有效扑灭火焰，冷水则完全无法起到任何作用
D. 水遇热油飞溅致火势扩大应盖锅盖关火
答案与解析
正确答案：D
花生十三讲解
本题用常识法。油锅起火时泼水灭火的错误：水密度大于油且遇高温瞬间汽化，带着燃油飞溅，致火势扩大甚至爆燃伤人；正确做法是关火、盖锅盖窒息灭火，或倒入大量青菜降温，切勿泼水。排除：A错误明确；B不是水量问题；C热水同样飞溅，任何水都不可浇。确认答案为D。
原解析
油锅起火时泼水，水遇高温油会迅速汽化，导致热油飞溅，火势反而扩大。正确做法是关闭火源并盖上锅盖隔绝氧气灭火。A、B、C均不符合物理原理。