“把新鲜蚕豆给蚕豆病（G6PD缺乏）儿童食用”的后果是：

正确答案：B

花生十三讲解

本题用常识法。蚕豆病（G6PD缺乏）儿童食用新鲜蚕豆的后果：蚕豆中的氧化性物质可诱发急性溶血，出现酱油色尿、黄疸、贫血，重者危及生命，须严格避免蚕豆及其制品，部分药物（如磺胺类）同样禁忌。排除：A不是补蛋白的合适来源；C少量食用同样可诱发；D煮熟不能消除风险。确认答案为B。

原解析

蚕豆病是因G6PD缺乏导致红细胞抗氧化能力下降，食用蚕豆（尤其新鲜）可诱发急性溶血性贫血，严重危及生命，故须严格避免。煮熟不能破坏致病成分，少量食用亦有风险，A、C、D均错误。