“冰箱冷藏室长期存放热带水果(如香蕉)”的结果是:
“冰箱冷藏室长期存放热带水果(如香蕉)”的结果是:
A. 低温冷害果皮变黑变质更快
B. 保鲜时间翻倍且营养不流失
C. 口感更佳并延长食用期限
D. 一概毫无影响且无需注意
答案与解析
正确答案:A
花生十三讲解
用关键词定位法。香蕉等热带水果适宜在十几摄氏度存放,冰箱冷藏室温度过低,长期存放会发生低温冷害:果皮细胞受损变黑、果肉软烂,反而变质更快,热带水果宜常温避光保存,A正确。'保鲜时间翻倍''口感更佳''毫无影响'均是错误认识,排除B、C、D。确认答案为A。
原解析
香蕉属于热带水果,对低温敏感,冰箱冷藏室温度约4-5℃,长期存放会引发低温冷害,导致果皮变黑变质加速,因此选项A正确。选项B称保鲜时间翻倍且营养不流失,与冷藏加速变质的事实相反。选项C口感更佳并延长食用期限不成立,低温可能影响口感且不会延长期限。选项D毫无影响且无需注意与香蕉的低温敏感性相悖。