“认为泡发木耳时间越长越好”的误区是：
“认为泡发木耳时间越长越好”的误区是：
A. 泡发时间越长，木耳吸收的水分越多，营养成分就越丰富，因此泡发时间越长越好
B. 泡发时间越久，木耳的细胞结构越疏松，口感就会越脆嫩，因此泡发时间越长越好
C. 用热水泡发木耳可以完全杀灭所有细菌和毒素，因此泡发时间长短无关紧要
D. 久泡可滋生椰毒假单胞菌毒素应控制泡发时间
答案与解析
正确答案：D
花生十三讲解
本题用常识判断-关键词定位法（久泡木耳）。泡发木耳时间越长越好的误区：久泡可滋生椰毒假单胞菌产生米酵菌酸毒素，中毒可致命，应控制泡发时间并冷藏。毫无问题、越久越安全、隔夜泡发最佳均属危险误解。故选D。
原解析
木耳久泡易滋生椰毒假单胞菌，产生米酵菌酸毒素，食用可致中毒，故应控制泡发时间。A、B、C均非误区核心，且热水无法完全杀菌，久泡口感反而变差。