选鲜蒜薹掐段:盐水泡坯:糖醋汁渍脆装瓶成酸甜蒜薹。请选出与题干逻辑关系最为相似的…
选鲜蒜薹掐段:盐水泡坯:糖醋汁渍脆装瓶成酸甜蒜薹。请选出与题干逻辑关系最为相似的一项。
A. 选鲜蒜薹掐段:盐水泡坯:糖醋汁渍脆装瓶成酸甜蒜薹
B. 选嫩豇豆截段:盐卤浸坯:酸汤渍泡入坛成酸豇豆
C. 选鲜豇豆切段:盐水浸坯:糖醋汁渍泡装瓶成酸甜豇豆
D. 选鲜蒜薹切段:盐水渍坯:糖醋汁泡脆装瓶成酸甜蒜薹
答案与解析
正确答案：B
花生十三讲解
用类比推理的关系层级法加工序顺序辨析。选鲜蒜薹掐段、盐水泡坯、糖醋汁渍脆装瓶制成酸甜蒜薹是该菜制作依次进行的工序，先后顺序严格。B项选嫩豇豆截段、盐卤浸坯、酸汤渍泡入坛制成酸豇豆是酸豇豆制作依次进行的环节，顺序一致。A项应为选薹泡坯在前、出售装袋在后；C项应为选豆浸坯在前；D项应为选薹渍脆在前、开瓶取食在后，三项顺序均颠倒。确认答案为B。
原解析
选薹掐段、盐水泡坯、糖醋渍装是酸甜蒜薹制作依次进行的环节；选豆截段、盐卤浸坯、酸汤入坛是酸豇豆制作依次进行的环节。A、C、D的顺序均颠倒。