“食用发芽土豆削掉芽即可”的误区是：
“食用发芽土豆削掉芽即可”的误区是：
A. 煮熟毒素全无，高温加热后毒性完全消失，可以放心食用
B. 削芽即安全，只要把发芽部分切除干净，剩余部分就没有任何风险
C. 龙葵碱可扩散至薯肉发芽严重的应整颗丢弃
D. 毫无问题，发芽土豆只是口感稍差，不影响健康，可以正常食用
答案与解析
正确答案：C
花生十三讲解
本题用常识判断-关键词定位法（发芽土豆）。发芽土豆削掉芽即可食用的误区：龙葵碱可扩散至薯肉且耐高温，发芽严重的应整颗丢弃。煮熟毒素全无、削芽即安全、毫无问题均属危险误解。故选C。
原解析
发芽土豆的龙葵碱会扩散至薯肉，削芽不能完全去除毒素，严重发芽应整颗丢弃。A、B、D均错误，因毒素耐高温且削芽不彻底。