桂花糖藕灌米蒸煮:切片摆盘:糖桂花浇淋装盒成品。请选出与题干逻辑关系最为相似的一…
桂花糖藕灌米蒸煮:切片摆盘:糖桂花浇淋装盒成品。请选出与题干逻辑关系最为相似的一项。
A. 八宝饭铺果垫碗:填馅蒸透:扣盘淋汁上桌成品
B. 酒酿圆子软糯漂浮:酒香微甜:江南甜羹一品
C. 桂花拉糕晶莹弹糯:桂香满口:沪上茶点一味
D. 蜜汁芋艿红亮软糯:桂香缠绵:秋令甜菜一色
答案与解析
正确答案：A
花生十三讲解
关系层级法。题干三项是桂花糖藕依次进行的制作工序：灌米蒸煮、切片摆盘、糖桂花浇淋装盒成品。逐项比对：A八宝饭铺果垫碗、填馅蒸透、扣盘淋汁上桌成品，同样是甜食由填制、蒸制到装盘浇淋成品的完整工序链。B酒酿圆子、C桂花拉糕、D蜜汁芋艿三项均是对成品形态、香味与风物地位的描写，不构成工序链。确认答案为A。
原解析
糖藕经灌米蒸煮切摆浇淋成品，八宝饭经铺垫填蒸扣淋成品，均为“甜食:填制蒸制工序:装盘浇淋成品工序”。一品、一味、一色均是风物用语，非工序链。