白居易在《荔枝图序》中言道:“若离本枝,一日而色变,二日而香变,三日而味变,四五…
白居易在《荔枝图序》中言道:“若离本枝,一日而色变,二日而香变,三日而味变,四五日外,色香味尽去矣。”研究表明,荔枝难以保鲜是因为果实的呼吸强度很高,导致果实品质急剧下降。以下哪项如果为真,最能支持上述研究结论?
A. 荔枝的可食用部位不是像桃子那样的果皮,而是“假果皮”,它与外皮之间没有直接的维管束相连,外皮失水时不能直接从果肉处获得补充
B. 荔枝离枝后会继续分解糖分:氧气充足时,糖分会分解为二氧化碳;氧气不足时,糖分会转化为一些影响风味的醇、醛类物质
C. 荔枝自身会不断产生乙烯,加速果实成熟甚至腐烂,自然更容易变质
D. 荔枝花能产生花蜜,并且它们的蜜腺很发达,是很好的蜜源植物
答案与解析
正确答案:B
花生十三讲解
用加强论证中的'补充论据'加强法。结论:荔枝难保鲜是因为果实呼吸强度很高导致品质急剧下降。B项指出荔枝离枝后会继续分解糖分,氧气充足时糖分被分解为二氧化碳、氧气不足时转化为影响风味的醇醛类物质——这正是旺盛呼吸作用消耗养分、劣变风味的直接表现,把高呼吸强度与品质下降连通,支持最强。A项讲果皮结构导致失水;C项讲乙烯催熟,都是另一原因;D项讲荔枝花是蜜源,与保鲜无关。确认答案为B。
原解析
第一步:找出论点和论据。论点:荔枝难以保鲜是因为果实的呼吸强度很高,导致果实品质急剧下降。论据:无。本题只有论点没有论据,加强优先考虑补充论据,即解释原因或举例子。第二步:逐一分析选项。A项:该项讨论的是荔枝的可食用部位是“假果皮”以及外皮失水时的情况,但外皮失水与论点中果实的呼吸强度无明确关联,话题不一致,无法加强,排除;B项:该项讨论的是荔枝离枝后会继续分解糖分,以及分别在氧气充足时和氧气不足时的糖分转化情况,说明荔枝的果实确实存在呼吸作用,补充论据,可以加强,当选;C项:该项讨论的是荔枝自身不断产生的乙烯会导致其变质,但乙烯的产生与论点中果实的呼吸强度无明确关联,话题不一致,无法加强,排除;D项:该项讨论的是荔枝花能产生花蜜,与论点中果实的呼吸强度完全无关,话题不一致,无法加强,排除。故正确答案为B。