“用不锈钢锅长期存放酸性食物如番茄汤”的问题是：
“用不锈钢锅长期存放酸性食物如番茄汤”的问题是：
A. 不锈钢锅在酸性条件下化学性质极其稳定，长期存放酸性食物不会产生任何影响
B. 不锈钢锅能有效隔绝空气，长期存放酸性食物可以保持食物新鲜且营养不流失
C. 不锈钢锅中的铁元素会大量溶出，长期存放酸性食物能显著增加人体对铁质的吸收
D. 酸性环境可能析出金属离子影响风味应及时盛出
答案与解析
正确答案：D
花生十三讲解
本题用常识判断-常识法（厨房常识）。用不锈钢锅长期存放番茄汤等酸性食物的问题：酸性环境可能使锅体析出铬镍等金属离子，影响风味也不利健康，煮好应及时盛出，D项。毫无问题、保鲜最佳、无限增加铁质吸收均错误。故选D。
原解析
不锈钢在酸性条件下可能析出镍、铬等金属离子，影响风味且不利健康，故不宜长期存放酸性食物。A、B、C均不符合材质特性。