据史籍记载，北宋时期，阿拉伯地区的“大食国”曾向朝廷进献一种“白沙糖”。按照当时…
据史籍记载，北宋时期，阿拉伯地区的“大食国”曾向朝廷进献一种“白沙糖”。按照当时的衡量标准，糖 色越白，说明所含杂质越少、制造技艺越精湛，可见在这一时期，阿拉伯地区的炼糖法比较先进。元朝时期，一 些阿拉伯制糖人来到中国，将“树灰炼糖法”传授给了福州糖工，进一步提高了中国白糖的质量。《马可·波罗 游记》中提到，福州人能大量炼制“非常白的糖”，数量多到惊人。到了明清时期，中国人在以往制糖技术的基 础上精益求精，发明出“黄泥水淋脱色法”，生产出洁白如雪、颗粒晶莹的精制蔗糖，其中最为雪白细腻的被称 为“西洋糖”。 根据这段文字，以下说法正确的是：
A. 炼糖技法多记载于史籍游记
B. 制糖技术在各个时期的标准不同
C. 国家间的交流促进了制糖技术进步
D. “西洋糖”是使用西方技法制作的糖
答案与解析
正确答案：C
花生十三讲解
文段脉络：北宋大食国进献白沙糖→元朝阿拉伯制糖人将'树灰炼糖法'传授福州糖工提高白糖质量→明清中国人在此基础上发明'黄泥水淋脱色法'，正是国家间交流促进制糖技术进步，C符合文意当选。A'炼糖技法多记载于史籍游记'无中生有；B各时期均以糖白为标准并非不同；D'西洋糖'为中国技法所制。确认答案为C
原解析
没有记载此白砂糖的炼糖技法，则 “炼糖技法多记载于史籍游记”无中生有，排除A项； B项，根据文段，在北宋时期“按照当时的衡量标准，糖色越白，说明所含杂质越少、制造技艺越精湛”，在元 朝、明朝时期，都是以“出洁白如雪、颗粒晶莹”为标准，各个时期标准一致，排除B项； C项，根据文段，阿拉伯制糖人“将‘树灰炼糖法’传授给了福州糖工”、中国人发明出“黄泥水淋脱色法”， 说明是国家间的交流促进了制糖技术进步，符合文意； D项，“西洋糖”是“中国人在以往制糖技术的基础上精益求精，发明出“黄泥水淋脱色法”，属于中国技法， 排除D项。 【文段出处】《丝路“糖史”：中国制糖技术的交流与进步》