现在，工业化养殖的鸡鸭价格如白菜，而特定品种的“走地鸡”“放养鸭”，则可能贵几倍…
现在，工业化养殖的鸡鸭价格如白菜，而特定品种的“走地鸡”“放养鸭”，则可能贵几倍。同种禽畜 的肉的价格差异首先来自于稀缺程度，其次是风味口感，跟营养价值没有什么关系。肉的“好吃”包括风味 和口感。风味来源于风味物质的积累，跟动物的种类、饲养以及生长期密切相关。口感则源于肌肉纤维，尤 其是其中的胶原蛋白和弹性蛋白的量。不同的动物种类和品种，或者相同种类但不同的生长方式，可能导致 风味和口感有很大的差别。风味口感是食物“品质”的重要组成部分，为了更好的风味和口感而付出高价， 那是“贵得其所”，无可厚非。 下列选项中，对这段文字理解错误的是：
A. 稀缺、好吃的鸡鸭肉的价高是有理有据的
B. 同种类禽畜的肉，其价格差异不应与营养价值相关
C. “走地鸡”“放养鸭”风味口感更佳
D. 工业化养殖鸡鸭成本低廉
答案与解析
正确答案：B
花生十三讲解
本题选理解错误项：文段'价格差异……跟营养价值没有什么关系'是客观陈述，B'不应与营养价值相关'将其改写为对策/应然表述，与文意不符，当选。A由'贵得其所，无可厚非'可知价高有理有据；C由走地鸡放养鸭更贵及'为了更好的风味口感付出高价'可推；D由'工业化养殖的鸡鸭价格如白菜'可推。确认答案为B
原解析
B项“不应与营养价值相关”为对策表述，文段“价格差异······跟营养价值没有什么关 系”为客观陈述，选项不符合文意，当选； C项根据文段“‘走地鸡’‘放养鸭’”，则可能贵几倍”，“为了更好的风味和口感而付出高 价”即可推出，选项符合文意，排除； D项根据文段“工业化养殖的鸡鸭价格如白菜”即可推出，选项符合文意，排除。 【文段出处】《鸡鸭鱼肉，哪种更健康？》