'电子哨兵'守护外卖安全：后厨直播让消费者点餐时可查看制作过程，倒逼商家规范操作…
'电子哨兵'守护外卖安全：后厨直播让消费者点餐时可查看制作过程，倒逼商家规范操作；平台将直播接入情况纳入商家评分，监管部门抽查直播回放发现违规立即处置。阳光是最好的防腐剂，让后厨晒在阳光下，'舌尖上的安全'才更有保障。 这段文字意在强调：
A. 以后厨直播透明化保障外卖食品安全
B. 外卖行业应当取缔并禁止所有商家经营
C. 商家评分与食品安全无关且无需重视
D. 监管部门无需抽查直播回放和处置违规
答案与解析
正确答案：A
花生十三讲解
文段围绕'后厨直播'展开，从消费者、平台、监管三方面说明其保障食品安全，末句'阳光是最好的防腐剂'强化主题，A准确。B'取缔'、C'无关'、D'无需抽查'均与原文相悖且绝对化。确认答案为A。速记：主题词'直播透明'，转折后是重点。
原解析
材料根据题干，后厨直播让消费者查看制作过程，倒逼商家规范操作，平台纳入商家评分，监管抽查处置违规，强调直播透明与监管联动保障食品安全，故A正确。B项取缔商家与文意不符，C项评分与食品安全无关错误，D项无需抽查与事实相反，未符文意和事实。