选鲜荠菜择洗:焯水攥团:剁碎拌馅包饺装盘成荠菜饺。请选出与题干逻辑关系最为相似的…
选鲜荠菜择洗:焯水攥团:剁碎拌馅包饺装盘成荠菜饺。请选出与题干逻辑关系最为相似的一项。
A. 选鲜荠菜择洗焯水:攥团剁馅:拌馅包饺装盘成荠菜饺
B. 选嫩苜蓿头淘净:急火清炒:烹盐起锅装碟成清炒苜蓿
C. 选鲜苜蓿头淘净:焯水攥团:剁碎拌馅包饺装盘成苜蓿饺
D. 选荠菜择洗:焯水攥团:剁碎拌馅包饺装盘成荠菜饺
答案与解析
正确答案：B
花生十三讲解
关系层级法。题干为选料择洗、中段处理、终段加工装盘成品三段式：选鲜荠菜择洗，焯水攥团，剁碎拌馅包饺装盘成荠菜饺。B选嫩苜蓿头淘净，急火清炒，烹盐起锅装碟成清炒苜蓿，三段顺序与成品表述完全一致。A、C、D均把销售或食用环节混入，且工序前后颠倒。确认答案为B。
原解析
选荠择洗、焯水攥团、拌馅包饺是荠菜饺制作依次进行的环节；选苜淘净、清炒、烹盐装碟是清炒苜蓿制作依次进行的环节。A、C、D的顺序均颠倒。