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下列关于盐的说法错误的是:

常识判断 · 科技 · 生物医学常识 · 2019年 福建 真题

下列关于盐的说法错误的是:

A. 盐又称“百味之王”,是咸味的载体,具有去腥增鲜之用
B. 人体如果摄入过多的盐份,容易产生高血压、水肿等问题
C. 按来源及开采方式分类,盐可分为:井盐、海盐、湖盐等
D. 日常生活中的低钠盐加入了一定比例的氰化钾,其咸味较淡
答案与解析

正确答案:D

花生十三讲解

关键词定位+排除法。定位'说法错误项'。化学常识:低钠盐是以氯化钾替代部分氯化钠,氰化钾是剧毒物质绝不可食用,D说加入氰化钾错误当选。盐称百味之王去腥增鲜、摄盐过多致高血压水肿、按来源分井盐海盐湖盐均正确,排除A、B、C。确认答案为D。

原解析

本题考查科技常识。A 项正确,食盐有“百味之王”的美称。B 项正确,盐摄入过多容易引发水肿和高血压。C 项正确,盐按原料来源可分为海盐、湖盐、井盐和矿盐。D 项错误,氰化钾有剧毒,不能作为添加剂使用;低钠盐富含钾,有助人体钠钾平衡。本题为选非题,故正确答案为 D。

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