选鲜马齿苋择洗:焯水晒干:泡发剁馅蒸包装笼成菜包。请选出与题干逻辑关系最为相似的…
选鲜马齿苋择洗:焯水晒干:泡发剁馅蒸包装笼成菜包。请选出与题干逻辑关系最为相似的一项。
A. 挑选新鲜马齿苋洗净:放入沸水直接拌入:装盘制成凉拌菜
B. 洗净马齿苋择选:放入沸水焯烫:直接装盘拌入酱油成凉拌菜
C. 选嫩灰灰菜淘净:沸水焯烫:控水蒜拌淋油装盘成凉拌菜
D. 选购新鲜蔬菜淘洗:倒入沸水加盐焯烫:直接装盘拌入油酱制成凉拌菜
答案与解析
正确答案：C
花生十三讲解
用关系层级法解类比推理。题干是一道菜依次进行的制作环节：选鲜马齿苋择洗、焯水晒干、泡发剁馅蒸包装笼成菜包，顺序为备料、初加工、烹制成品。C项选嫩灰灰菜淘净、沸水焯烫、控水蒜拌淋油装盘成凉拌菜，同为备料、初加工、成菜的顺序链，与题干一致，当选。A、B、D均把出售装笼、上市称卖、货架陈列等末端环节置于选料之前，顺序颠倒。确认答案为C。
原解析
选苋择洗、焯水晒干、剁馅蒸包是菜包制作依次进行的环节；选灰淘净、焯烫、蒜拌装盘是凉拌菜制作依次进行的环节。A、B、D的顺序均颠倒。