八宝饭选米蒸熟:拌糖油:碗底摆果铺馅蒸透扣盘成品。请选出与题干逻辑关系最为相似的…
八宝饭选米蒸熟:拌糖油:碗底摆果铺馅蒸透扣盘成品。请选出与题干逻辑关系最为相似的一项。
A. 桂花糖藕选片切条拌:拌糖油蒸熟:扣盘上桌成品
B. 甑糕选枣泡豆:铺米叠枣:大甑慢蒸成层出甑成品
C. 驴打滚选豆泡水拌糖:拌糖油蒸熟:扣盘上桌成品
D. 凉糕选料泡水拌糖油:拌糖油蒸熟:扣盘上桌成品
答案与解析
正确答案：B
花生十三讲解
用关系层级法解类比推理。题干为甜糯蒸食、备料层叠工序、蒸制成品工序三段结构：八宝饭选米蒸熟、拌糖油、碗底摆果铺馅蒸透扣盘成品。B项甑糕选枣泡豆、铺米叠枣、大甑慢蒸成层出甑成品，三段完全对应，当选。A桂花糖藕、C驴打滚、D凉糕三项均以口感、色泽和一品一碟一碗的风物用语收尾，不构成工序链。确认答案为B。
原解析
八宝饭经蒸熟拌糖摆果蒸透扣盘成品，甑糕经泡豆铺米叠枣慢蒸出甑成品，均为“甜糯蒸食:备料层叠工序:蒸制成品工序”。一品、一碟、一碗均是风物用语，非工序链。