病死畜禽无害化处理：指对病死畜禽通过高温化制、深埋发酵等方式销毁处理，防止疫病传…
病死畜禽无害化处理：指对病死畜禽通过高温化制、深埋发酵等方式销毁处理，防止疫病传播和流入市场的处理制度。根据上述定义，下列属于无害化处理的是：
A. 某屠宰场将检疫合格生猪屠宰后分割出售并投放市场
B. 某县收集病死猪送处理中心高温化制并全程监管
C. 某食品厂将收购的鲜肉加工成冷冻肉制品后销售
D. 某检验机构对市场在售猪肉进行抽样检测并记录
答案与解析
正确答案：B
花生十三讲解
用要素法解定义判断。病死畜禽无害化处理要件：对病死畜禽通过高温化制、深埋发酵等方式销毁处理，防止疫病传播和流入市场。B项某县收集病死猪送处理中心高温化制并全程监管，处理对象、销毁方式、防疫控流各要件齐备，符合定义，当选。A屠宰健康生猪属正常生产，C加工冷冻肉制品属食品加工，D抽检市售猪肉属质量监督。确认答案为B。
原解析
要件：病死畜禽、化制深埋销毁、防疫控流。B项收集化制监管，符合定义。A是正常屠宰，C是加工，D是抽检。