网络餐饮明厨亮灶：指入网餐饮商户通过视频直播等方式公开后厨加工过程，接受平台与消…
网络餐饮明厨亮灶：指入网餐饮商户通过视频直播等方式公开后厨加工过程，接受平台与消费者监督的公开方式。根据上述定义，下列属于明厨亮灶的是：
A. 某店在店内显著位置公示其营业执照及食品经营许可证信息
B. 某餐饮企业定期组织厨师参加烹饪技能培训并考核
C. 某市场监督管理局对外卖餐品进行不定期抽样检验并公布结果
D. 某外卖店后厨实时视频接入平台顾客下单可查看
答案与解析
正确答案：D
花生十三讲解
用要素法解定义判断。网络餐饮明厨亮灶要件：入网餐饮商户通过视频直播等方式公开后厨加工过程，接受平台与消费者监督。D项某外卖店后厨实时视频接入平台，顾客下单即可查看，入网商户、后厨视频公开、消费者可监督各要件齐备，符合定义，当选。A公示营业执照属证照公示，B培训厨师属技能培训，C监管部门抽检餐品属行政监督，均非后厨视频公开。确认答案为D。
原解析
要件：入网商户、后厨视频公开、接受监督。D项实时视频可查看，符合定义。A是证照公示，B是培训，C是抽检。