“用高压锅煮豆类前浸泡”的另一安全要点是:
“用高压锅煮豆类前浸泡”的另一安全要点是:
A. 将豆类食材填满整个高压锅内胆以充分利用空间
B. 用厚布将排气阀紧紧包裹住以防止蒸汽泄漏
C. 在加热过程中频繁打开锅盖进行搅拌以加速煮熟
D. 食材连汤不超过容积上限防止堵塞排气阀
答案与解析
正确答案:D
花生十三讲解
本题用常识判断-常识法(高压锅安全)。使用高压锅煮易起泡的豆类,除提前浸泡外,还应控制装载量,食材连汤不超过锅体规定容积上限,防止泡沫和食物残渣堵塞排气阀造成危险,D项。装满、中途开盖、用布包住排气阀都极易引发事故。故选D。
原解析
高压锅煮豆类前浸泡可防膨胀堵塞,另一安全要点是食材连汤不超过容积上限,防止堵塞排气阀引发危险。装太满、中途开盖、包紧排气阀均易致事故,故D正确。