高原地区用普通锅难以煮熟鸡蛋，是因为海拔升高导致：

正确答案：D

花生十三讲解

本题用常识判断-常识法（沸点与气压）。海拔越高大气压越低，水的沸点随气压降低而下降，高原上水不到100摄氏度就沸腾，温度不足故鸡蛋难煮熟，需用高压锅，D项。高原气压不会升高，水的密度基本不变，氧气反而稀薄。故选D。

原解析

海拔越高气压越低，水不到100摄氏度即沸腾，故食物难煮熟，需用高压锅。