“用铝壶长期熬煮酸性食物”的顾虑是：
“用铝壶长期熬煮酸性食物”的顾虑是：
A. 增加甜味，使食物口感更好，但实际无此效果
B. 酸性条件加速铝溶出长期过量摄入不利健康
C. 杀菌更彻底，能延长食物保质期，但实际无此作用
D. 毫无顾虑，铝壶性质稳定安全，不会溶出有害物质
答案与解析
正确答案：B
花生十三讲解
本题用常识判断-常识法（炊具安全）。铝表面的氧化膜在酸性条件下易被破坏，长期用铝壶熬煮酸性食物会加速铝的溶出，过量摄入铝对神经系统和骨骼不利，B项。铝溶出既不能增加甜味也无杀菌作用，认为毫无顾虑并不妥当。故选B。
原解析
酸性食物会加速铝壶中铝元素溶出，长期过量摄入铝元素会对健康造成不利影响，因此B项正确。A项增加甜味并无事实依据，C项铝壶无法实现有效杀菌，D项则忽略了铝溶出的潜在风险，考查了金属溶出与健康风险的易错点。