下列 项是评论作者不同意论文研究结论的理由。

正确答案：B

花生十三讲解

评论作者反对论文结论，理由在于混淆了不同食物的碳水化合物构成，蔬菜豆类与动物食品并非同类比较。A说研究过程不可靠，文中未提；C、D属于无中生有或偷换因果。确认答案为B。速记：抓评论中的反驳依据，别被表象带偏。

原解析

根据第 7 段“蔬菜、水果和豆类，都富含碳水化合物，也就是说，不同种类的碳水化合物对于健康的影响需要分开讨论”可知 B 项是质疑研究结论的理由。A 项“研究过程不可靠”无中生有；C 项“动物食品更富有营养”表述宽泛，应为含有微量成分；D 项“更有决定作用”与文段不符。故正确答案为 B。