“铁锅炒菜可以补铁”的科学判断是：
“铁锅炒菜可以补铁”的科学判断是：
A. 铁锅补铁无法完全替代药物补铁的必要性
B. 铁锅溶出的铁量并不高且吸收效率也很低
C. 溶出铁量有限且吸收率低不能替代膳食补铁
D. 铁锅补铁的效果通常不如口服铁剂补充的效果
答案与解析
正确答案：C
花生十三讲解
本题用常识法。铁锅炒菜溶出的铁多为非血红素铁，溶出量有限且人体吸收率低，对补铁仅有微小辅助作用，不能替代富含铁的膳食（如红肉、动物肝脏）或医学补铁，故C正确。排除：A绝对可治贫血、B必然高效均夸大其词；D铁锈是氧化铁杂质，'越锈越补'错误且不卫生。确认答案为C。
原解析
铁锅炒菜时溶出的铁为无机铁，量少且人体吸收率低，不能有效补铁，更不能替代药物或膳食补铁。A、B、D均夸大其作用，缺乏科学依据。