选鲜蚕豆剥荚:盐水煮制:沥干油炸起酥装袋成兰花豆。请选出与题干逻辑关系最为相似的…
选鲜蚕豆剥荚:盐水煮制:沥干油炸起酥装袋成兰花豆。请选出与题干逻辑关系最为相似的一项。
A. 挑选新鲜豆荚:盐水煮制:沥干油炸起酥装袋成酥豆
B. 超市上市销售:回锅反复油炸:挑选新鲜豌豆漂洗装袋
C. 选鲜豌豆脱荚:清水漂洗:沥水油酥撒盐装罐成酥豌豆
D. 超市大型货架上陈列:开袋取食:挑选新鲜蚕豆剥荚装袋
答案与解析
正确答案：C
花生十三讲解
用类比推理的关系层级法。题干为炒货加工的顺序工序链：选鲜蚕豆剥荚（选料预处理）、盐水煮制（煮制）、沥干油炸起酥装袋成兰花豆（炸制成品）。C项选鲜豌豆脱荚、清水漂洗、沥水油酥撒盐装罐成酥豌豆——同为选料脱荚、水处理、沥水油制成品的顺序链条，结构完全一致。A项出售装袋在前、选蚕煮制在后，顺序颠倒；B项上市称卖、回锅再炸次序混乱；D项货架陈列与开袋取食属销售食用环节。确认答案为C。
原解析
剥荚、煮制、油炸起酥是兰花豆制作依次进行的环节；脱荚、漂洗、油酥撒盐是酥豌豆制作依次进行的环节。A、B、D的顺序均颠倒。