选鲜莼菜捞采:清水漂养:滚水汆烫加鸡丝调羹成莼菜羹。请选出与题干逻辑关系最为相似…
选鲜莼菜捞采:清水漂养:滚水汆烫加鸡丝调羹成莼菜羹。请选出与题干逻辑关系最为相似的一项。
A. 出售装盅:莼滑羹鲜:选莼漂养
B. 选嫩豆苗掐尖:淡水浸洗:热锅快炒加蒜蓉装盘成炒豆苗
C. 上市称卖:回锅再汆:选苗浸洗
D. 货架陈列:开盅取食:选莼捞采
答案与解析
正确答案：B
花生十三讲解
用类比推理的关系层级法。题干为一道菜的顺序工序链：选鲜莼菜捞采（选料采集）、清水漂养（漂养处理）、滚水汆烫加鸡丝调羹成莼菜羹（烹制成品）。B项选嫩豆苗掐尖、淡水浸洗、热锅快炒加蒜蓉装盘成炒豆苗——同为选料预处理、水洗处理、烹制配料成品的顺序链条，结构完全一致。A项出售装盅在前、选莼漂养在后，顺序颠倒；C项上市称卖、回锅再汆次序混乱；D项货架陈列与开盅取食属销售食用环节。确认答案为B。
原解析
捞采、漂养、汆烫调羹是莼菜羹制作依次进行的环节；掐尖、浸洗、快炒是炒豆苗制作依次进行的环节。A、C、D的顺序均颠倒。