老糖匠熬麦芽糖的手艺______：发芽的麦子和糯米按时辰下锅，熬糖的火色从大滚收…
老糖匠熬麦芽糖的手艺______：发芽的麦子和糯米按时辰下锅，熬糖的火色从大滚收到细纹，扯出的糖色金黄透亮甜而不腻。 填入画横线部分最恰当的一项是：
A. 火色一烧到黑炭
B. 一锅甜香熬到位
C. 麦芽随意胡乱掺
D. 糖色焦糊发苦涩
答案与解析
正确答案：B
花生十三讲解
后文描述按时辰下锅、火色收细纹、糖色金黄，都是夸奖手艺精湛的正面语境。A焦黑、C胡乱、D苦全都指向失败，感情色彩与文意相悖，排除。B项以结果概括手艺到位，与后文细节呼应。确认答案为B。速记：找褒贬一致，贬义项直接出局。
原解析
横线处状熬糖手艺：按时辰下锅、火色收细、金黄透亮，“一锅甜香熬到位”恰当。“乱掺”言率；“烧到黑”言败；“浑浊发苦”言劣，均与甜而不腻相悖。故选B。