选鲜苦槠子脱壳:浸泡漂涩:磨浆熬煮冷凝切块成苦槠豆腐。请选出与题干逻辑关系最为相…
选鲜苦槠子脱壳:浸泡漂涩:磨浆熬煮冷凝切块成苦槠豆腐。请选出与题干逻辑关系最为相似的一项。
A. 选鲜苦槠子脱壳:浸泡漂涩:磨浆熬煮冷凝切块成苦槠豆腐
B. 选鲜蕨根捶洗:滤浆沉淀:取粉熬糊冷凝划块成蕨根糍
C. 上市称卖:回锅再熬:选蕨滤浆
D. 货架陈列:开盒取食:选槠脱壳
答案与解析
正确答案：B
花生十三讲解
用朴素逻辑解题，按工序先后判断对应关系。题干三段是苦槠豆腐制作依次进行的环节：选鲜苦槠子脱壳、浸泡漂涩、磨浆熬煮冷凝切块成品。B项选鲜蕨根捶洗、滤浆沉淀、取粉熬糊冷凝划块成蕨根糍，同样是原料处理、中间提取、成型成品的顺序，与题干一致，当选。A、C、D均把出售装盘、上市称卖、货架陈列等末端环节置于首位，工序顺序颠倒。确认答案为B。
原解析
脱壳、漂涩、熬煮冷凝是苦槠豆腐制作依次进行的环节；捶洗、沉淀、熬糊冷凝是蕨根糍制作依次进行的环节。A、C、D的顺序均颠倒。