“果汁代替新鲜水果”的营养学评价是：
“果汁代替新鲜水果”的营养学评价是：
A. 果汁代替新鲜水果在热量方面更低且更抗饿，适合减肥人群长期食用
B. 果汁与新鲜水果在营养成分上完全等同，可以相互替代而不影响健康
C. 果汁代替新鲜水果更利于血糖稳定，适合糖尿病患者日常饮用
D. 损失膳食纤维且糖分浓缩不如整果
答案与解析
正确答案：D
花生十三讲解
用关键词定位法。水果榨汁后损失了大部分膳食纤维和部分维生素，糖分被浓缩且饮用速度快、易过量摄入，血糖上升更快，营养价值不如直接吃整个新鲜水果，D正确。果汁热量往往更高而非更低，与整果并不等同，更谈不上必然更有营养，排除A、B、C。确认答案为D。
原解析
果汁加工损失膳食纤维，且糖分浓缩，升糖快，不如整果营养全面。A热量更高，B营养不等同，C血糖更不稳定。